Adriano et notre jeune chef sicilien, Calogero, vous surprendront avec leurs recettes inventives.
Outre la fantastique sélection d’antipasti revisités avec bonheur et modernité (tartare de dorade sur une crème de pomme de terre parfumée au safran, baurrata crémeuse sur pesto de basilic, poivrons marinés et pignons), vous ne manquerez pas le filet de veau en croûte de speck avec sa réduction de vin rouge barbera d’Alba (vin du Piémont) ou le rizotto sur un lit de feuille de radis de Trévise, cœur de myrtilles et Taleggio (fromage de Lombardie).